การปิ้งหมูที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ควรปิ้งหมูที่อุณหภูมิกลางๆ ไม่ร้อนเกินไป เพื่อให้หมูสุกทั่วถึงและไม่ไหม้ การควบคุมอุณหภูมิจะช่ว

สามชั้นเป็นส่วนที่มีไขมันและเนื้อติดกัน ทำให้หมูปิ้งจากสามชั้นมีความหอมมันและกรอบอร่อย ไขมันที่ปนอยู่ในเนื้อหมูจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสช

ที่หมูปิ้งเฮียชิง เรามีระบบการเก็บรักษาหมูในอุณหภูมิที่เหมาะสมในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การรับเข้ามาจนถึงการปรุงอาหาร เพื่อให้หมูของเราสดใหม่และปล